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SERVINGS: 2
PREP: 10 min
TOTAL: 45 min
Gabe Pellerin
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Ingrédients


  • 2 pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe de Smoke Show aioli
  • 1/2 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 boîte de 400 ml de tomates en dés ou concassées
  • 1 bouquet de persil ou de coriandre, haché
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillerée à soupe de poudre d'oignon

Étapes


  1. Préchauffez le four à 425°F.
  2. Couper les pommes de terre en cubes. Mélangez avec un filet d'huile, du sel et du poivre.
  3. Poser sur une plaque avec du papier parchemin et faire cuire au four pendant 25-30 minutes.
  4. Ajoutez un filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes.
  5. Ajouter les tomates en dés, le paprika, le sucre, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
  6. Mélangez le tout et faites cuire 4-5 minutes. Réserver.
  7. Servez les pommes de terre dans une assiette avec la sauce tomate et l'aïoli. Garnir de persil.