Ingrédients

• 1 kg de saumon pour sushi
• 1 tasse de fraises, coupées en deux
• 1 carotte en julienne
• 2 radis, coupés en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 feuille de nori, finement tranchée ou émiettée
• 1 concombre, coupé en fines tranches
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 1/2 tasse de kimchi, acheté en magasin
• 4 cuillères à soupe de Smoke Show aioli
• 1 citron vert, en jus
• 1 tasse de riz
• 2-3 cuillères à soupe d'huile de sésame

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Étapes

1. Faites bouillir 1,5 tasse d'eau. Versez le riz, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10-12 minutes.
2. Ajoutez l'huile de sésame au riz une fois la cuisson terminée.
3. Mélangez les radis avec le sucre et le vinaigre. Laissez mariner au moins 10 minutes.
4. Coupez votre saumon en gros cubes. Mélangez avec un filet d'huile, un peu de jus de citron vert, du sel et du poivre.
5. Mettez le riz dans un bol et décorez avec tous les ingrédients et un généreux filet d'aïoli Smoke Show.