Ingrédients :

• 2 piments jalapeños carbonisés
• 1 boîte de pois chiches
• 2 gousses d'ail
• ¼ tasse de tahini
• Le jus d'un citron
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1 cuillère à café de sumac
• 3 cuillères à soupe de sauce piquante Smoke Show
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• L'huile d'olive
• Eau
• 2 cuillères à soupe de Zaahtar

Comment vous allez faire :

1. Allumez le gril et faites griller vos piments, vos citrons et votre ail.

2. Égouttez et rincez votre boîte de pois chiches.

3. À l'aide d'un robot ménager, mélangez les pois chiches et l'ail juste un peu.

4. Ajoutez le jus de citron, le tahini, le Smoke Show, les épices et un peu d'huile d'olive. Ensuite, mélangez.

5. Pendant le mélange, ajoutez progressivement de l'eau et de l'huile d'olive pour obtenir la consistance idéale. Ajoutez TRÈS LENTEMENT ces ingrédients, jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et moelleux.

6. Servez avec des crudités comme des radis coupés en tranches, des carottes, du fenouil, du céleri, des chips de tortilla, etc.

MANGEZ!