Ingrédients

• 2 avocats
• 1/2 tasse de fèves, blanchies et pelées
• 1/2 boîte de pois chiches
• 1 tbs tahini
• 2 gousses d'ail
• 1 chaux
• 4-5 cuillères à soupe de sauce piquante Smoke Show
• 1 botte d'aneth
• 1 botte de persil
• 1/3 de tasse de fromage de chèvre émietté
• 1 tranche de ciabatta
• 1 concombre libanais

[/break]

Étapes

1. Placez les avocats, les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron vert, le Smoke Show, le persil et 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un robot ménager et pulsez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout devienne lisse. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
2. Faites griller votre pain. Pelez complètement le concombre pour obtenir de fins rubans.
3. Tartiner le pain d'houmous à l'avocat et garnir de fromage de chèvre, d'aneth, de concombre et de fèves.
4. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût et un filet de sauce Smoke Show.