Ingrédients
- 1 poitrine de poulet
- 1 pain à hamburger
- 1/2 chou de Savoie
- 1 tomate
- 3-4 tranches de bacon
- 4-5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 3-4 cuillères à soupe de sauce piquante Smoke Show
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 bouquet de coriandre et de persil
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 tasse de babeurre
- Mélange d'épices : 10 ml de poudre de chili - 10 ml de poudre d'ail - 10 ml de paprika
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale
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Étapes
- Coupez le poulet en lanières.
- Mettez-les dans un bol avec le babeurre, le mélange d'épices, le sel et le poivre.
- Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 à 2 heures.
- Mélangez la farine avec la levure chimique, 3 cuillères à soupe de babeurre, du sel et du poivre.
- Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.
- Coupez le chou et la tomate en fines tranches.
- Coupez les herbes.
- Mélangez le chou avec le sucre, les herbes, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel et le jus d'un demi-citron vert. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile végétale, du sel et du poivre.
- Adaptez l'assaisonnement au goût.
- Mélangez la mayonnaise avec la sauce piquante Smoke Show et un peu de jus de citron vert pour obtenir une délicieuse sauce jalapeño.
- Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant ou à la cuisson désirée.
- Faites chauffer une petite casserole avec 2 tasses d'huile à feu moyen. Faites attention et surveillez votre huile pour qu'elle ne brûle pas.
- Panez les lanières de poulet dans le mélange de farine.
- Trempez-les dans l'huile chaude à l'aide de pinces jusqu'à ce qu'elles soient dorées, croustillantes et bien cuites.
- Retirez l'huile et mettez un essuie-tout pour absorber l'excès d'huile.
- Assemblez le sandwich avec la mayo du Smoke Show, du bacon, des tendres de poulet, de la tomate et du chou. Profitez-en !
Le sandwich de cette semaine : il est croustillant, épicé et piquant. C'est tout ce que vous devez savoir et tout ce qu'il faut pour un sandwich alléchant !
