Ingrédients

• 4 morceaux de filet de sole pané Jane's Panko
• 3 asperges
• 1 radis
• 2 tortillas
• 1 tasse de haricots verts
• 1/2 tasse de maïs
• 1/2 tasse de crème aigre
• 1 citron
• 1 gousse d'ail
• 3-4 cuillères à soupe de sauce piquante Smoke Show
• 1 tasse de carotte et de chou déchiquetés
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe de sucre

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Étapes

1. Préchauffez le four à 425°.
2. Faites cuire la sole panée au four pendant 20 minutes.
3. Mélangez la crème aigre avec du poivre noir, le jus d'un demi-citron et l'ail.
4. Faites bouillir une casserole d'eau salée.
5. Faites cuire les asperges et les haricots verts pendant environ 2 minutes.
6. Drain.
7. Couper en morceaux ou en deux.
8. Coupez le radis en fines tranches.
9. Mélangez la salade de chou avec le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et un peu d'huile végétale.
10. Faites chauffer les tortillas au four pendant 2 minutes.
11. Assemblez le taco avec la crème aigre, les légumes, la salade de chou et les filets de poisson panés.
12. Ajoutez un peu de sauce piquante Smoke Show sur tout et savourez.