Ingrédients

• Boîte de 400 ml d'ananas en dés avec jus
• 1/2 concombre (grossièrement haché)
• 2 oignons verts (grossièrement hachés)
• 3-4 cuillères à soupe de sauce piquante Smoke Show
• 1/4 de tasse de noix de cajou
• 1 citron vert - jus et zeste
• 1 botte de coriandre
• 1/4 de tasse d'eau
• 1 cuillerée à soupe de crème fraîche par portion (pour la garniture)

[/break]

Étapes

1. Placez le tout dans un mixeur, à l'exception de la crème aigre, de la coriandre et du zeste de citron vert.
2. Mélangez pendant 3 à 4 minutes à température élevée jusqu'à ce que la soupe devienne lisse.
3. Adaptez l'assaisonnement au goût.
4. Servez froid avec une cuillerée de crème aigre, un peu de coriandre, de la sauce piquante Smoke Show et du zeste de citron vert.