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SERVINGS: 4
PREP: 30 min
TOTAL: 45 min
Joseph Coffin
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Ingrédients


  • Biscuits :
  • 1/4 de tasse de sauce piquante Smoke Show
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillerée à soupe de levure chimique
  • 8 cuillères à soupe de beurre (en cubes)
  • 1 tasse de fromage cheddar
  • 5 g de ciboulette
  • 3/4 de tasse de lait
  • Sauce :
  • 2 cuillères à soupe de sauce piquante Smoke Show
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 pincée de cheddar
  • sel et poivre

Étapes


  1. Biscuits : Préchauffer le four à 425 degrés
  2. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un grand bol.
  3. Coupez le beurre à l'aide d'un pilon à pommes de terre jusqu'à obtenir une texture semblable à celle de la farine de maïs.
  4. Ajouter le fromage et la ciboulette et bien mélanger.
  5. Fouettez le lait et le Smoke Show dans un autre bol.
  6. Créez un puits au centre du mélange de farine et ajoutez lentement le lait Smoke Show en mélangeant doucement avec vos doigts.
  7. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une bonne grosse boule de pâte.
  8. Rouler sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à ce que le mélange ne soit plus collant.
  9. Roulez en forme de rond plat et découpez en utilisant tout ce qui est circulaire.
  10. Mettre sur une plaque à pâtisserie beurrée.
  11. Sauce : Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  12. Mélangez le beurre fondu avec le Smoke Show et le cheddar.
  13. Mélangez bien à la fourchette tout en assaisonnant en conséquence.
  14. Déposez la garniture de fromage Smoke Show à la cuillère sur des biscuits non cuits. Mettre les biscuits au four préchauffé pendant 12-15 minutes. Laissez-les refroidir brièvement et savourez-les !