PORTIONS: 2
PREP: 30 min.
TOTAL: 40 min.
Gabe Pellerin

Ingrédients


  • 4 filets de sole avec panure panko Janes
  • 3 asperges
  • 1 radis
  • 2 tortillas
  • 1 tasse haricots verts
  • 1/2 tasse grains de maïs
  • 1/2 tasse crème sure
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • 3 à 4 c.à.s. sauce piquante Smoke Show
  • 1 tasse carottes et choux déchiquetés
  • 2 c.à.s. vinaigre de cidre
  • 2 c.à.s. sucre

Étapes


  1. Préchauffer le four jusqu'à 425°F.
  2. Cuire les filets de sole pour 20 minutes dans le four.
  3. Mélanger la crème sure, le jus d'un demi citron, l'ail et du poivre.
  4. Remplir une casserole d'eau, la saler et la porter à ébullition.
  5. Cuire les asperges and les haricots verts pendant 2 minutes.
  6. Égoutter.
  7. Couper en morceaux ou en demi.
  8. Trencher les radis le plus mince possible.
  9. Mélanger la salade de choux et carottes avec le cidre de vinaigre, le sucre et ajouter du sel et huile végétale.
  10. Réchauffer les tortillas pendant 2 minutes dans le four.
  11. Préparer les tacos avec la crème sure, les légumes et le filet de sole.
  12. Rajouter de la Smoke Show et savourer!