PORTIONS: 2
PREP: 15
TOTAL: 30
Gabe Pellerin

Ingrédients


  • 1 filet de saumon, très frais
  • 1 tasse fraises, tranchées en 2
  • 1 carotte, en julienne
  • 2 radis, émincés
  • 2 cas sucre
  • 2 cas vinaigre
  • 1 feuille de nori, émincée
  • 1 concombre, émincé
  • 2 cas graines de sésame
  • 1/2 tasse kimchi, du commerce
  • 4 cas aioli Smoke Show
  • 1 lime, jus
  • 1 tasse riz blanc
  • 2-3 cas huile de sésame

Étapes


  1. Amener une casserole avec 1.5 tasses d’eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
  2. Ajouter l’huile de sésame au riz lorsqu’il a terminé de cuire.
  3. Mélanger les radis avec le sucre et le vinaigre et laisser mariner au moins 10 minutes.
  4. Trancher le saumon en gros cubes. Mélanger avec un filet d’huile, un peu de jus de lime, sel et poivre.
  5. Mettre le riz dans un bol et garnir avec tous les ingrédients et l’aioli Smoke Show.