PORTIONS: 2
PREP: 10 min
TOTAL: 45 min
Gabe Pellerin

Ingrédients


  • 2 pommes de terre
  • 4 cas aioli Smoke Show
  • 1/2 oignon jaune, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 canne 400ml tomates en dés ou broyées
  • 1 bouquet persil ou coriandre, haché
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas sucre
  • 1 cas poudre d’oignon

Étapes


  1. Préchauffer le four à 425°F.
  2. Couper les pommes de terre en cube.
  3. Mélanger avec une filet d'huile, sel et poivre. Mettre sur une plaque de cuisson avec du papier parchemin et cuire au four 25-30 minutes.
  4. Chauffer un filet d’huile dans une petite poêle à feu moyen élevé et cuire l’oignon et l’ail 2-3 minutes.
  5. Ajouter les tomates en dés, le paprika, le sucre, la poudre d’oignon, sel et poivre. Mélanger et cuire 4-5 minutes. Réserver.
  6. Servir les pommes de terre avec la sauce tomate et l’aioli. Garnir de persil.