PORTIONS: 2
PREP: 10 min
TOTAL: 20 min
Gabe Pellerin

Ingrédients


  • 4-6 tranches de pain au levain aux noix, selon la taille
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1 échalote, hachée
  • 1 cuillère à café d'épices Smoke Show
  • 1/3 tasse de ricotta
  • 1 cuillère à soupes de câpres, hachées
  • 2 branches de basilic et origan, hachées
  • 80g de broccolini, tige coupée et branches séparées
  • Caramel de vinaigre balsamique, facultatif

Étapes


  1. Préchauffer le four à 400 ° F.
  2. Placer le broccolini et les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
  3. Arroser d'un peu d'huile d'olive, de sel, poivre et des épices Smoke Show. Cuire au four pendant 8-10 minutes.
  4. Mélanger les tomates avec l'échalote, les épices Smoke Show, du sel et un filet d'huile d'olive.
  5. Mélangez la ricotta avec les câpres, le basilic et l’origan.
  6. Garnir les tranches de pain avec la ricotta, le mélange de tomates et le broccolini. Garnir avec le caramel de balsamique au goût.